Ferda Uslu

Size kefir danelerine  nasıl bakım yapmanız gerektiğinden bahsetmek istiyorum. Hani herkesin anlattığı kefir danelerine sütle beslemek, sütü dökmek falan değil bu bakım. Kefir danelerinin bakımını kefir bakterisi ile besleyip danelerini yenileyip, güçlendireceğiz. Bunun için her zaman yaptığınız gibi kefir danelerini, her zaman mayaladığınız süt miktarı ile ve aynı yöntem ile mayalıyorsunuz. Kefir mayalama ile ilgili ayrıntılı tarifi Evde kefir yapılışı yazımda anlatmıştım. Ayrıca kefirin faydalarından yine aynı yazıda bahsetmiştim. Başlığa tıklayarak okuyabilirsiniz.  Dane bakımı yaparken normal mayalamaya işlemine ilave olarak mayaladığınız kefirin içine tek kullanımlık kefir mayası ekliyorsunuz. Bildiğiniz her zamanki yöntemle kefiri mayalayıp 24 saat sonra daneleri süzüp, kefiri dolaba kaldırıyorsunuz. Sonra çalkalayıp kefirinizi içebilirsiniz. 

Evde kefir yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler süt ve kefir mayasıdır Kefir yapılışına geçmeden önce kefirin faydalarına göz gezdirelim. Kefirin Faydaları Kefiri sağlık konusundaki yararlarından dolayı ilaç gibi algılayanlar doz olarak içiyorlar, günde 1 bardak. Günde 1 litre içilse yararı daha çok olacak olan kefire olumlu bakarken bile olumsuz algılarımız var. Doya doya içilmeli kefir. Özellikle yemeklerde içilmesinin sayısız yararı var. Sindirim esnasında midedeki fermantasyona yardımcı oluyor. CO2 gazı içeriği ile hazmı kolaylaştırıyor. Midede ve bağırsaklardaki reflü,gastrit ,ülser, kolid ve diğer rahatsızlıklarda iyileştirici etkisi var. Tam beslenme sağlıyor Sütteki tüm protein ,vitamin ve mineralleri içeriyor. Günlük besin ihtiyaçlarının tamamınına yakınını kefirden almak mümkün. E vitamini ile Selenyum minerali kombinasyonu hücre yenilenmesine destek oluyor. Ölen hücrelerin yerine yeni hücrelerin doğmasına yardımcı oluyor. Kanse...