Doğal Yağların Ruhu- Enerjisi

Yağların Ruhu- Kafur

Yolculuğun bu ilk adımında yağların atası, kristalize olmuş bir nefes var;

Kafur.

Maddenin en latif hali. Avucunuzda katı, bıraktığınızda hava.
Eriyip akmaz, bulaşmaz, leke tutmaz.
Arkasında iz bırakmadan göğe karışan bir derviş hali.
Ramana Maharshi ve Papaji ustaların bile işaret ettiği o büyük hakikat:
"Zihin, ateşe değen Kafur gibi olmalı."
Odun yansa külü kalır, kömür yansa isi kalır.
Ama Kafur yandı mı, ardında "ben" demez, tortu bırakmaz. Biter, gider ve Nura karışır.
İşte aradığımız o hafiflik, o "yok oluş" bu.
Ve o müjdeli haber...
Kuran, cennet kadehlerinin Kafur koktuğunu fısıldar.
Çünkü o, ateşin içindeki serinliktir, ateşin kalbindeki boşluk.
Mevlana’nın, Şems’in ikliminde nefs (ego-zihin) hırsla yanarken;
Kafur gelir, o yangını "Hu" nefesiyle ferahlatır.
Yakan değil, yatıştıran bir serinlik. Ruh için neyse, beden için de odur.
Daralan göğse inşirah (genişleme) verir, tıkalı nefesi açar.
Sızlayan, yanan bedeni kendi serinliğiyle dindirir.
Zihni dünya gürültüsünden arındırır.
Yağların sihirli dünyasının tıpasını araladık;
Teni şifalandırmak, ruhu da Kafur gibi tortusuz ve hafif kalmak.

Yorumlar

İlgili Diğer Yayınlar

Rafine Şekersiz Siyez Keki

Rafine şeker kullanmadan en eski un olan 10 bin yıllık unla, siyez unuyla kek yapalım mı? Rafine şeker yerine ne kullanmak lazım. Sunni tatlandırıcılar da en az şeker kadar zararlıyken geriye ne kalıyor? Ya bal ve pekmez. Bal ısıyla temas edince toksik etki yaratıyor. Pekmezde zaten çok uzun süre kaynatılarak yapıldığı için bu etki maalesef mevcut. En iyisi soğuk sıkım pekmezler tüketmek. Aranırsa bulunuyor. Pekmezi de ısıya dayanıksız olması yüzünden kullanmıyorum pişirilecek tariflerde. Geriye şeker yerine kullanabileceğim çok fazla da seçenek kalmadı. Meyvenin kendi şekeri dışında. Tatlandırıcı için olgun muz ve kuru dut kullandım. Hurma ya da kuru üzüm, gün kurusu kayısı da kullanılabilir. Fermente mutfağımda kullanılmayan malzemeler; Rafine tuz, Rafine şeker, Rafine endüstriyel un (organik ve tam buğday unu da olsa kullanmıyorum) Kabartma tozu, Şekerli vanilin, Kakao (yalnızca ham kakao kullanıyorum) Zeytin yağı, Hindistan cevizi yağı ve tereyağ...

Şirden Maya İle Evde Peynir Yapılışı

Şirden maya ile yapılan beyaz peynir Şirden maya ile mayalanan peynirin lezzetine gerçekten doyamayacaksınız. Yapılışı gözünüzü korkutmasın, aslında o kadar zor değil. Biraz bulaşık çıkıyor ama makineye atar yıkarsınız onu da. Peyniriniz ortaya çıkınca alacağınız keyif, emeğinizin karşılığını fazlasıyla verecek bence. "Neden evde peynir yapayım ki bu kadar hazır peynir varken" diye sorarsanız buraya , " Şirden maya nın ne farkı var, "neden şirden maya " derseniz, yine buraya tıklayınız. Şirden maya ile tamamen katkısız ve doğal peynir yapılışının tüm aşamalarını ve her aşamanın tek tek çekilmiş fotoğraflarını aşağıda sizlerle paylaşacağım. Peynirimizin yapım aşamalarına geçmeden önce sütün nasıl pastörize edildiğini anlatacağım.

Probiyotik Turşu Tarifi

Yazın probiyotik destek için küçük körpe salatalıklardan turşu yapmak istediğimde, mükemmel sonuç verecek doğru oranlı bir turşu tarifi aramaya başladım. Aklımda olan kendi yaptığım sirkelerle mis gibi ev turşusu yapmaktı. Hatta ön hazırlık olarak sirkemi bile yapıp hazırlamıştım. Nette turşu hakkında bilgileri okurken, okuduklarım tüm bildiğim doğruların aslında yanlış olduğunu, turşuyla ilgili bilmediğim ne kadar da çok şey olduğunu bana gösterdi, Meğer probiyotik olarak kurulan turşuya sirke, limon, limon tuzu ilave edilmezmiş. Gerçek probiyotik fermente turşular s adece sebzeler ve kaya tuzu ile olurmuş. Bu şaşırtıcı bilgiye ulaşınca turşuya bakış açım değişti. Turşu için hazırladığım ev sirkelerini bir kenara koyup hemen fermente turşular yapmak için kolları sıvadım. Gerçek probiyotik turşu ile tanışmam böyle oldu. Yaptığım turşular sadece doğal, sağlıklı, probiyotik ve fermente olmakla kalmadı aynı zamanda şimdiye kadar yediğim en lezzetli turşular oldu...

Ferda Uslu

Bu Blogda Ara