Modern (GDO lu) buğday yok!
Katkı maddeleri yok!
Rafine un yok!
Ticari maya yok!
Zirai ilaç yok!
Un, Su, Tuz...
Un: Yerli tohumlardan çekilmiş olan taş değirmen unları (siyezden melezleme tohumlar) ve Siyez unu
Su: Filtrelenmiş içme suyu ve evde varsa kendi yaptığım şirden mayalı peynirin peynir altı suyu (whey proteini)
Tuz: Analiz raporlu ve sertifikalı 84 mineralli Çankırı kaya tuzu.
Sonuç: Artizan üretim, sınırlı sayıda ekşi mayalı gerçek ekmek....
İlaçsız ve gübresiz olarak yerel atalık tohumlardan yetiştirilip,
taş değirmende öğütülen,
geleneksel sertifikalı unlardan,
soğuk fermantasyon,
ekşi mayalı,
gerçek ekmekler,
