Ana içeriğe atla

Evde Bitki Yağı Yapılışı


Bitkilerin yağını yapmanın bir kaç yöntemi var. Ben sadece evde yapabileceğimiz yöntemi anlatacağım size.

Evde bitki yağı yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler

yağını yapmak istediğimiz bitki,
iyi kalite bir zeytinyağı, 
cam kavanoz.
Ben biberiye, nane, lavanta, limon kabuğu, portakal kabuğu ve havuç için bitki yağları hazırladım. Hepsi de henüz fermantasyon aşamasında. Hangi bitkinin yağını yapmak istiyorsanız siz onu tercih edebilirsiniz.
Biberiye ve naneyi taze bitkilerden yaptım, lavantayı kuru lavantadan yaptım. 

Evde bitki yağı hazırlanışı

Kullanacağınız bitkiyi önce bol suda güzelce yıkayın, suyunu süzdürün ve kağıt havlu ya da temiz bir bez içerisinde iyice kurulayın, hiç suyu kalmamalı.
Portakal ve limon kabuğu yağı için, portakalın ve limonun sadece renkli kısımlarını rendeleyin.
Havuç yağı yapmak için havuçları sulanır diye rendelemedim. Havuçları sebze soyacağı ile ince şeritler halinde doğradım.
Cam bir kavanoza önce, yağını elde etmek için hazırladığınız bitkiyi ekleyin sonra da bitkinin üzerini örtecek kadar zeytinyağı ilave edin ve kavanozun ağzını kapatın.  Ben soğuk sıkım zeytinyağı kullandım.
Ağzını sıkıca kapattığınız kavanozu güneş alan bir cam önüne koyun ve aklınıza geldikçe kavanozu hafifçe sallayın. İki ay bu şekilde camın önünde bekleyen bitki yağlarını, 2 ayın sonunda tülbentten süzün ve koyu renkli bir şişeye doldurup karanlık bir yerde muhafaza edin.


 Kantaron yağı da bu yöntemle elde edilen bir yağdır. Yapılan her bitki yağının şifası ve kulanım alanı bitkiye göre değişmekte. Kullanılan bitkinin yararlı enzim ve tüm vitaminleri bekleme süresi zarfında güneşin de yardımıyla yağa geçiyor tamamen. Kimi yağları içerek, kimilerini harici kullanarak faydalanabilirsiniz..



 Benim yaptığım bitki yağlarının kullanım alanları şimdiden belli. Ben ev yapımı doğal sabun ve ev yapımı doğal krem yapımında kullanacağım yaptığım yağları. Siz masaj yağı olarak ya da başka şekilde de değerlendirebilirsiniz.
İlk üç kavanozu bu ayın sonunda süzeceğim. Son üç kavanozu ise daha pazar günü yaptım, onlar 2 aylık bekleme süresine henüz yeni girdiler.



 Online sipariş vermek için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. https://www.fermentemutfagim.com/
Labels:

Yorumlar

  1. Unknown15 Şubat 2016 19:22

    Tebrikler ben de limon kabugu ile yaptim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ferda Uslu16 Şubat 2016 16:34

      Sizin de elinize sağlık :)

      Sil
    2. hakım2 Haziran 2019 14:47

      Sari kantoron yagi yaptim 5gun damda bekletsem yeterlimi kirmizi oldu yagi cunku batmada gunesi kizgin oldugu icin

      Sil
  2. Zeynep T.16 Şubat 2016 08:16

    Lavantayı deneyeceğim ilk fırsatta. Gül, papatya, karanfil de olur... Sayfanızı da çok beğendim. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ferda Uslu16 Şubat 2016 16:34

      Çok teşekkür ederim Zeynep hanım :) Gülün mevsimi gelince evet güzel olur sanırım.

      Sil
  3. Unknown10 Nisan 2016 22:00

    Kurumuş kantorandan bende aynısını yaptım ama galiba tazesi olmaşıymış.Sizin fikriniz nedir? Şimdi heveslendim hemen lavantadan ve yaz geliyor diye havuçtan hazırlayıp güneşe koyacağım ��

    YanıtlaSil
  4. Otuz İyidir12 Ekim 2016 16:55

    İyi günler Ferda Hanım...
    Bitki yağları yapmak istiyorum. Mesela gül yağı yapmam için gülü dalıyla beraber mi koymalıyım yağın içine, yoksa yapraklarını mı? Bir de bu yaptığımız yağların sabunlaşma katsayısı zeytin yağınınkiyle farklı mı oluyor?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ferda Uslu12 Ekim 2016 19:58

      Gül gibi özel yaprakların yağı farklı tekniklerle çıkartılır ve bu teknikler evde uygulanmaz çünkü teknelojileri çok farklı. Evde yapacağınız ancak gül esanslı zeytin yağı olacak. Onun da sabunlaşma değeri zeytinyağıyla aynı.Yaprakları yeterli.

      Sil
  5. Unknown10 Kasım 2016 00:39

    Kuru lavantalari yaga koymadan once nasil dezenfekte ettiniz.

    YanıtlaSil
  6. Unknown14 Aralık 2016 18:42

    Beni konyadan mehmet KUCUR bir bitkinin içindeki yagı almam lazım bana bu işi gösterebilecek kişiye ücreti neyse ödiyecem bana ulaşabilmiz için arayın

    Mehmet KUCUR

    Gsm: 0551 174 7813

    YanıtlaSil
  7. sevgi yagmuru21 Ocak 2017 00:26

    Merhaba ben evde aspir yağı yapabilirmiyim acaba?

    YanıtlaSil
  8. G. Güneş12 Temmuz 2017 18:58

    Merhabalar ben de evde bitki yağları yapıyorum ama havuç tohumundan yapmak istiyorum bu konuda bana yardımcı olur musunuz internette hiç bir yerde bu konuda bilgi bulamadım

    YanıtlaSil
  9. Nurefşan24 Kasım 2017 17:32

    Bende lavanta yapmak istiyorum acaba bitki yağlarında sabunlaşma faktörü değişir mi

    YanıtlaSil
  10. Unknown10 Mart 2019 23:20

    Merhaba ben evde aspir yagı yapmak istiyorum nasıl yapabilirim avaba

    YanıtlaSil
  11. Kübra arslan14 Mart 2019 15:04

    Bu oluşan yağların sabunlaşma katsayısını nasıl bileceğiz

    YanıtlaSil
  12. Sade Kahve30 Mayıs 2019 15:08

    evde saç bakımı nasıl yapılrı güzel bir bakım önerisi

    YanıtlaSil
  13. Unknown2 Temmuz 2019 00:15

    Lavanta yağı yapmak için çiçekler yerine yaprakları kullanılabilir mi?

    YanıtlaSil
  14. Esrs3 Haziran 2020 17:23

    Aktardan aspir bitkisini alıp yağ elde edebilirmiyim evde ve nasıl yaparım ben lavanta yi aktardan Alıp deneyecegim inşallah olur

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

İlgili Diğer Yayınlar

Rafine Şekersiz Siyez Keki

Rafine şeker kullanmadan en eski un olan 10 bin yıllık unla, siyez unuyla kek yapalım mı? Rafine şeker yerine ne kullanmak lazım. Sunni tatlandırıcılar da en az şeker kadar zararlıyken geriye ne kalıyor?  Ya bal ve pekmez. Bal ısıyla temas edince toksik etki yaratıyor. Pekmezde zaten çok uzun süre kaynatılarak yapıldığı için bu etki maalesef mevcut. En iyisi soğuk sıkım pekmezler tüketmek. Aranırsa bulunuyor. Pekmezi de ısıya dayanıksız olması yüzünden kullanmıyorum pişirilecek tariflerde. Geriye şeker yerine kullanabileceğim çok fazla da seçenek kalmadı. Meyvenin kendi şekeri dışında.  Tatlandırıcı için olgun muz ve kuru dut kullandım. Hurma ya da kuru üzüm, gün kurusu kayısı da kullanılabilir. Fermente mutfağımda kullanılmayan malzemeler; Rafine tuz, Rafine şeker, Rafine endüstriyel un (organik ve tam buğday unu da olsa kullanmıyorum) Kabartma tozu, Şekerli vanilin, Kakao (yalnızca ham kakao kullanıyorum) Zeytin yağı, Hindistan cevizi yağı  ve tereyağ...
1 yorum
Read more »

Evde Probiyotik Yayık Tereyağı Nasıl Yapılır

Bir süredir  kendi tereyağımı kendim yapıyorum ve yazma fırsatını yeni buldum. Tereyağı içinde en çok hile ve katkı maddesi olan ürünlerden bir tanesi. Gerçi hangisi değil ki, evet hile ve katkı maddesi yüzünden biz de mümkün olan her şeyi evde yapıyoruz.  Gerçek tereyağı yoğurttan elde edilen yayık tereyağıdır. Marketlerde tereyağı diye satılan yağlar ise süt kreması yani süt yağıdır ve tamamı katkı maddeleri ile doludur. Tereyağında kremada ne katkı maddesi olacak diyenler için yine tavsiyem konuyu kısa bir süre netten araştırmaları.  Markette satılan kaymak, süt kreması ve tereyağların tamamının içinde katkı maddeleri var. Hatta bu katkı maddelerinin direk satıldığı siteleri de nette rahatlıkla bulabilirsiniz.  Ayrıca çeşitli aromalarla istenilen tereyağ çeşidini elde etmek yine bu katkı maddeleriyle çok basit. Örneğin keçi tereyağı aroması, koyun tereyağı aroması gibi katkı maddelerinin satılıyor olması, bizi daha çok temkinli olmaya iten ve evde yapmak mü...
31 yorum
Read more »

Doğal Çikolata Tarifi

Evde çikolata yapmak kulağa çok ütopik gelebilir ama aslında pek de öyle değil.  "Evde çikolata yapmaya ne gerek var markette bir sürü çikolata var alır yerim" diyorsanız sizi tutmayalım ama biz içerisinde onlarca katkı maddesi olan ve çikolata dışında aslında her şeye benzeyen o kimyasal katkı maddeli ürünleri evimize ve ağzımıza sokmaz olduk uzun zamandır. Rafine şeker bile kullanmazken markette satılan çikolataları organik de olsa alıp tüketemez olunca evde kendimiz yapalım dedik. Malzemeleri aldıktan sonra yapmak zor değil ve gerçekten çikolata dünyasına adım atınca yine yaratıcılığınız konuşturacağınız bambaşka bir dünyayla karşılaşıyorsunuz. Bu tarifim klasik sade çikolata için. Bundan sonra meyveli ve kuru yemişli, dolgulu çikolatalar da yapıp, tarifleri yayınlamaya devam edeceğim. Ben ham organik kakao kullandım. Madem doğal çikolata yapıyoruz en doğal ve en iyi malzemeden yapmak gerekir diye düşündüm. Kakao yağı alırken yine katı granül formunu almanız şart, ...
43 yorum
Read more »