Ferda Uslu

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 3. Bölüm Benim Hikayem 4. Kısım     Ve Şimdinin Sonsuzluğunda Şimdi, zaman kavramının dışında hatta üzerinde bir sonsuzluk hali. Hayatımız hep bir yerlere yetişmek, bir yerden bir yere gitme çabası ya da daha iyi olacağımızı düşündüğümüz yöne doğru ilerleme çabalarıyla geçiyor. Bulunduğumuz anda var olamıyoruz, sanki hep ileriye doğru sıçrama halindeyiz. İçinde bulunduğumuz ana ait olmama hissi, daha iyi olacağımızı sandığımız o zaman dilimine ulaşmak için göstermiş olduğumuz çaba, bizi hep bulunduğumuz zaman dilimi içerisinde mutsuz, tatminsiz, eksik, kaybolmuş ve yalnız kalmış hisleriyle dolduruyor. Bu durumu tam olarak kavramamız ancak bu hislerden kaçmayı bırakarak bu hislerin içinde onlarla kalabilmeyi başardığımızda gerçekleşiyor. Benim için arayış, bedensel farkındalığım geliştikçe zihinsel olarak da yaşadığım inanılmaz dönüşüm sayesinde ruhumla karşılaşmadan daha önce başladı. An...

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 3. Bölüm Benim Hikayem F.M. Sonra ve Fermente Mutfağımın Hikayesi   Besleneme gerçeğinden çok uzak, yalnızca karnımın doyduğu onca yılın ardından gerçek besinlerle tanışan ve hücresel anlamda beslenmeye başlayan bedenimin büyük bir hızla iyileşmeye başladığından bahsetmiştim. İyileşme içeriden dışarıya doğru büyüyüp yayılıyordu. Enerjimin maksimum düzeyde arttığını ve artan bu enerjiyle neler yaptığımı kısaca anlatmıştım. Canlı yiyeceklerle canlanmadan hemen önce die-of sendromu esnasında yüzümde yoğun bir sivilcelenme dönemi yaşadım. Birkaç ay süren bu yoğun sivilcelenme dönemimde içten ve dıştan beslenmemde kullandığım ürünlerimi bırakmak ya da onları sorgulamak aklımın ucundan bile geçmedi. Onlardan ilk günden beri o kadar emindim ki ve nettim, şüphesizdi inancım. Ve tabii ki bu süreçte de kremlerimi, sabunlarımı ve fermente besinlerimi kullanmaya devam ettim. Sonradan öğrendim ki, iyileşi...

Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 3. Bölüm Benim Hikayem 1. Kısım Benim Hikayem F.M. den önce Fermente Mutfağımı kurmama sebep olan; Geçirmiş olduğum rahatsızlıklar ve bunlarla ilgili şifalanma süreçlerimi bu blogda daha önce yazdığım için burda tekrar yazmıyorum.

    Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 2. Bölüm Fermantasyon ve Bütünsel Sağlık 3.Kısım İlaçsız Bir Yaşam Mümkün Hayatımı Fermente Mutfağımdan önce ve sonra diye ikiye ayırdım ve bu iki bölümü de kitabın 3. Bölümde Benim Hikayem başlığı altında detaylıca anlattım. F.M. den önce bana ilaçsız bir yaşamdan bahsedilseydi buna asla inanmazdım, çünkü kendimi bildim bileli baş ağrısı, bel ağrısı, yoğun alerji sorunları ve benzeri pek çok şey için her gün çeşitli ağrı kesiciler ve alerji ilaçları içerdim, ilaçlar günlük hayatımın vaz geçilmez bir parçasıydı. 2015 yılında ilaçsız yaşanabileceğini öğrendim. O yıllardan bu zamana hayatımda ilacın yerini gerçek gıda ve şifa aldı. Konunun ayrıntılarına girmeyi ilgili bölümde yer vermek üzere bırakırken, şimdilik fermantasyon sanatının tam bir dönüştürücü olduğunu, yaşamımda ona yer açtığımda beni de dönüştürebileceğini o yıllarda öğrendiğimi söylemekle yetineceğim. Bu kitabı yazma sebebim d...

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 2. Bölüm Fermantasyon ve Bütünsel Sağlık 2.Kısım                                   Fermente Temizlik Mikro Temizliktir   Mikrop kelimesi bize, hastalığı ve pisliği çağrıştıran, pis ve kötü olan, uzak durulması gereken gözle göremeyeceğimiz kadar küçük canlıları ifade eder. Hatta bazen sinirlendiğimiz kişilere karşı hakaret olarak kullandığımız bir kelimedir. Mikropların tamamının sağlığımıza zararlı olmadığı hatta büyük bir kısmının varlığının bizim için hayati önem taşıdığını anlamamız kitabımızın ana konusu olan fermantasyon sanatını anlamamızda önem taşır. Dost mikropların kendi alanlarını korumak için yaptıkları temizliğin farkındalığıyla onlara zarar vermeden aksine fayda sağlayarak zehirli kimyasallardan uzak bir temizlik benimsediğimizde, yaşayan temizliğin tohumlarını atmış ve mikro temizlikle tanışmı...

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 2. Bölüm Fermantasyon ve Bütünsel Sağlık 1.Kısım   Bedenimiz Bizimle Konuşur Kendimizle olan bağlantımız zayıf olduğunda, bedenimizle olan bağlantımız da zayıf ya da kopuk demektir. Peki kendimiz ve bedenimiz dediğimizde ayrı olgulardan mı bahsederiz, kendimiz dediğimizde bedenimizi kastetmez miyiz? Beden ya da zihinden ibaret olmadığımızı, çok daha ötesi olduğumuzu idrak ettiğimizde, aslında hepsinin bütünü ve daha da fazlası olduğumuzu fark edebiliriz. Dolayısıyla bedenimiz ölse de biz var olmaya devam ederiz. Beden bizim için muazzam bir araçtır ve bu dünyada yol alamızı sağlar. Aslında bedenimiz bizimle sürekli konuşur. Bu konuşma şekli sağır olan için bağırma, feryat ya da haykırma biçiminde olan hastalıklarla yapılır. Biz bedenimizi duymaya başladığımızda bu konuşma şekli de giderek daha ince ve naif bir iletişim diline dönüşür. Bedenimize neyin iyi gelip gelmediği, ihtiyaçlarını anladı...

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon Bölüm-1 4. Kısım Fermantasyon Enerji- Bokashi Fermantasyonu Teknolojinin hayatımızın merkezi haline gelmesiyle enerjiye olan ihtiyacımız da arttı. Son zamanlarda dünyayı küresel anlamda ısıtarak zarar vermeye başladığımızı fark etmemizle enerji sağladığımız alanlarda daha çevreci ve yeşil çözümler aramaya başladık. Bulduğumuz sürdürülebilir yeşil çözümler, modern çağın icatlarından çok geleneksel ve kadim bilginin uyarlaması yani teknoloji ile buluşması oldu diyebiliriz. Fermantasyonla elde edilen biyogaz ve bio enerjinin kendi kendini yenileyebilen ve hiçbir dışsal enerjiye ihtiyaç duymadan üretilen enerji kaynakları olduklarını söyleyebiliriz. Tarımsal ve hayvansal organik atıkların fermantasyonu ile elde edilen bu enerji türünün çevreye sağladığı fayda enerji ile sınırlı değil, aynı zamanda geri dönüşüme de hizmet ediyor. Tarımsal ve hayvansal atıkları enerjiye dönüştürürken, atıkları geri dönü...