Ana içeriğe atla

Fermente Temizlik Dönemi Başlıyor




Geleneksel temizliğe baktığımızda Atalarımız sadece 3 malzeme ile yüzyıllar boyunca hem bedenlerini hem yaşam alanlarını temizlediklerini görüyoruz.
Su, yaşam Kaynağı olduğu için temizliğin de ana unsuru oldu hep.
Sirke: Atalarımız fermantasyon yöntemiyle ürettikleri sirkenin antibakteriyel özelliklerini keşfettiklerinde, sirkeyi tüm yaşam alanlarına yayarak hem tedavide hem temizlikte kullanmaya başladılar.
Sabun: Doğal yağlardan yaptıkları sabunlarla saçlarını, bedenlerini, giysilerini ve çevrelerini temizlediler.

Yalnızca su, sirke ve sabunla, Kendi bedenlerinde, evlerinde ve çevrelerinde canlı doğal floranın dengesini bozmadan, yaşayan bir temizlik sağladılar.

Peki günümüzde?

Atalarımızın üç temel ürünle yaptıkları temizliği, günümüzde, bizde oluşturulan hijyen algısı yüzünden yüzlerce ürünle zor yapar hale geldik. Bütünü zehirli kimyasal içerikten oluşan ve sentetik kokularla temizlik hissi yaratan, solunması, dokunulması halinde ciddi problemler çıkaran, yanlışlıkla içilmesi halinde ise hayati tehlike arz eden birçok toksin temizlik ürünlerinden hijyen uğruna medet umar durumdayız. Toksin temizlik ürünleri zehirli içerikleriyle evimize girip, kıyafetlerimizi, mutfağımızı, tuvaletimizi ve yaşamızı ele geçirdiler. 
Hijyen sağlamak için kullandığımız bu temizlik ürünleri, mikropları iyi veya kötü olarak ayırmaz, onları tamamen yok etmeyi hedefler. 

Peki mikropları tamamen yok edebiliyorlar mı?

Mikrop ve bakteriler her 15 dakikada içerisinde, bir nesil üreyebildikleri için, bu sorunun yanıtı “kısa bir süreliğine yok edebilirler” olabilir. Mikroplar yeniden hem de her seferinde daha da güçlenerek, hızla üremeye devam ederler.
Görünen o ki, toksin temizlik ürünleriyle mikropların tamamına açmış olduğumuz bu savaşta, kendimizi yavaş yavaş zehirleyerek öldürüyoruz. 

Çözüm ne? 

Çözüm: Mikrop ve bakterilerin zararlı olanları kadar bize ve doğaya faydalı olanlarını da kabullenmek ve zararlı mikroplardan kurtulmak için, faydalı mikrop ve bakterilere odaklanmak!

Doğal koruyucularımıza yani faydalı bakterileri ve mikroplardan oluşan ordumuza tekrar güvenmenin zamanı geldi. Bir komutanın ordusu olmadan savaş kazanmasının imkansız olduğunu herkes bilir.
Mutfağımızı, Tuvaletimizi, Kıyafetlerimizi, Bulaşıklarımızı temizlerken kullandığımız ürünler evimizin doğal mikro florasını oluşturur. Bağırsak floramızın sağlığını ise ağız yoluyla aldığımız besinler kadar, yemediklerimiz ve evimizin doğal florası belirler.
Mikropların ve bakterilerin de hayatta kalmak için temel ihtiyaçları diğer canlılarla aynıdır. Barınma-beslenme ve üreme. İç güdüsel olarak, barındıkları bölgeye giren her mikrop onların düşmanıdır, onları yok ederek evlerini korurlar.
Toksin temizlik ürünlerinden arınmış bir yaşam alanında, dost bakteriler üreyebilir ve düşman bakterilerle doğal olarak savaşırlar.
Evinizdeki kötü mikroplara savaş açmış dost (FLORA) mikroplardan oluşan bir ordunuzun olması size de müthiş hissettirmiyor mu?

Fermente Temizlik

İnsana ve doğaya faydalı yaşayan temizlik... 

Doğal fermantasyon esnasında gelişen Organik Asidik Asit ve canlı (Dost) bakterilerin gücü, temizlikten beklenen klasik Anti-mikrobiyal ve dezenfektan özelliklerden çok daha fazlasını bize veriyor. Çünkü "Yaşayan Temizlik" doğal denge demektir. 
İnsan bedeni, yaşadığı ev ve doğadan bağımsız değildir. Yaşadığınız yeri toksinlerle zehirlemeye devam edip, sadece doğal beslenmeye devam sizi korumaz.
Doğal ortamda zararlı bakteriler dengeli bir şekilde vardır, hiçbir zaman tamamen yok olmazlar, ancak çoğalıp güçlenirlerse bizim için bir tehdit oluşturabilirler. Dengeyi sağlayacak faktör ise iyi bakterilerin doğal popülasyonudur.  Tümünü hedef alan toksin temizlik ürünleri, iyileri de yok eder, böylece doğal flora ve denge unsuru ortadan kalkar. Siz evinizde bile bulunmayan faydalı askerleri, bedeninize, bağırsaklarınıza davet etmek için türlü besin ürünlerine yönelirken, onlar toksin ürünlerin etkisiyle sizden hızla uzaklaşmıştır bile. 
Beslenme sadece ağız yoluyla olmaz. İçten ve dıştan sağlıklı beslenme ancak geleneksel yöntemlerle mümkün olabilir.

Fermente Mutfağım size bir ürün çeşidi değil, yaşam şekli sunar. 

  • gıda ürünlerimiz ile bedenimizin içini, 
  • kozmetik ürünlerimiz ile bedenimizin dışını, 
  • temizlik ürünlerimiz ile de bedenimizin temas ettiği ve her şeyi, hatta  soluduğumuz havaya özen gösteren bir yaşam şeklidir bu.

Bu insana ve doğaya verdiğimiz değerdir.


Online sipariş vermek için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. https://www.fermentemutfagim.com/






Yorumlar

İlgili Diğer Yayınlar

Rafine Şekersiz Siyez Keki

Rafine şeker kullanmadan en eski un olan 10 bin yıllık unla, siyez unuyla kek yapalım mı? Rafine şeker yerine ne kullanmak lazım. Sunni tatlandırıcılar da en az şeker kadar zararlıyken geriye ne kalıyor?  Ya bal ve pekmez. Bal ısıyla temas edince toksik etki yaratıyor. Pekmezde zaten çok uzun süre kaynatılarak yapıldığı için bu etki maalesef mevcut. En iyisi soğuk sıkım pekmezler tüketmek. Aranırsa bulunuyor. Pekmezi de ısıya dayanıksız olması yüzünden kullanmıyorum pişirilecek tariflerde. Geriye şeker yerine kullanabileceğim çok fazla da seçenek kalmadı. Meyvenin kendi şekeri dışında.  Tatlandırıcı için olgun muz ve kuru dut kullandım. Hurma ya da kuru üzüm, gün kurusu kayısı da kullanılabilir. Fermente mutfağımda kullanılmayan malzemeler; Rafine tuz, Rafine şeker, Rafine endüstriyel un (organik ve tam buğday unu da olsa kullanmıyorum) Kabartma tozu, Şekerli vanilin, Kakao (yalnızca ham kakao kullanıyorum) Zeytin yağı, Hindistan cevizi yağı  ve tereyağ...

Huzurlu Ayaklar- Yeryüzünden Sonsuzluğa Açılan Kapı- Bölüm-2

Ruhsal Katmanlar Köklenmenin Hafızası Ayaklarımız yalnızca bedenimizi taşıyan birer araç değil, aynı zamanda ruhumuzun yeryüzündeki parmak izleridir. Yaşanmış her adımı, her tereddüdü, her içsel çatışmayı ve her sevinci sessizce kaydederler. Onlar, geçmişimizin toprakla temas eden canlı bir arşividir. Yürüdüğümüz yol, sadece coğrafi bir güzergâh değil; bastırdığımız kararların, yüzleşmekten kaçtığımız duyguların ve yönünü kaybetmiş soruların da bir haritasıdır. Köklenme: Yeryüzüyle Yapılan Kadim Sözleşme Ayaklar, dünya ile yaptığımız en eski sözleşmenin mühürleridir. Bu sözleşme, bu bedende güvenle var olmayı ve bu yaşamı tümüyle kabul etmeyi içerir. Köklenmek, yalnızca toprağa basmak değil, toprağa tüm varlığınla güvenmektir. Bu güven hissi her zaman bilincimizde değildir; çoğu zaman kendini bedenin en derinlerinde, ayaklarda bir gerilim, bir çekilme veya ince bir sızı olarak belli eder. Yön Bulma: Kalbin Pusulası Ayaklar, zihnin planlarına değil, kalbin gerçek yönüne sadıktır. Zihin ...

4/4 Beslenmemizde Yer Alacak Diğer Yiyecekler

  Kitap- Ferda Uslu Fermantasyon ile Dönüşüm Sanatı İleri Dönüşüm Sanatı Fermantasyon 4. Bölüm İçten Dışa Detoks 4. Kısım Beslenmemizde Yer Alacak Diğer Yiyecekler Mevsiminde ilaçsız yetişen bol bol taze sebzeler, yeşillikler. Kök sebzeler Tatlı patates Ceviz, badem, fındık, kaju gibi çiğ kuru yemişler Zerdeçal, zencefil seylon tarçını, acı biber, kara biber, nane, kekik, kimyon, defne yaprağı, sumak gibi faydalı baharatlar Fermente edilmiş baklagiller Bitkisel sütler Çimlendirilmiş tohumlar Ham kakao Kinoa, Cihia, karabuğday gibi proteini yüksek süper besinler.   Yukarıdaki yiyeceklerden istediklerimizi her gün beslenmemize ekleyebilirken, aşağıdakileri haftada bir iki defanın üzerine geçirmeden kullanabilirsiniz. Hurma, kuru kayısı, incir gibi kuru meyveler Taze meyveler Patates, Basmati pirinci Ham bal.   21 gün boyunca yukarıda bahsi geçen yiyecekleri, fermente besinleri, yağ ve tuzun dışında taze sebzeleri ve çok olmamak koşulu ile meyveleri yiyeceğiz. Tabağımız tapt...