Ana içeriğe atla

İki Turşu, İki Sirke, Ferda Uslu ile El Ele Kampanyası Nedir?


İki Turşu İki Sirke Ferda Uslu ile El Ele! 
Fermente Mutfağım markası 2015 yılında nasıl kuruldu, hikayesi nedir, daha önce Fermente Mutfağımın Hikayesi yazısında kısaca anlatmıştım, okumak isteyenler başlığa tıklayarak okuyabilir.
Kadın Girişimci Olmak yazımı okumak için yine başlığa tıklayınız. 
Gelelim konumuza.
Fermente Mutfağım yine, yeniden, sil baştan, tekrar
Büyük bir atılım yapıyor ve,

yeni fabrikasına taşınıyor! 
Mutfak atölyesinden fabrikaya sağlığın ve umudun yolculuğu. Yıllar önce bu işe ilk başladığımda elimde sadece daha iyi olacağına dair inancım ve hayata tutunmaya çalıştığım bir umudum vardı. Sadece bir umudum vardı, çünkü endüstrileşen ve insan sağlığının rafa kaldırıldığı bir ortamda paradan başka hiçbir şeyi umursamayan güçlerle mücadele etmek bir kenara,
yaşadığım sağlık sorunlarından kurtulmanın bile ne kadar zor olduğunu görebiliyordum. Fakat evimin mutfağında, küçük bir atölyede başladığım bu hikaye, sadece benim gibi umudu olan ve buna saygı duyan, kendisi ve çevresi adına bir şeyler yapmak isteyen duyarlı insanlara ulaşmamı sağladı. Böylece güçlendi, büyüdü ve daha çok umuda kapı araladı. Şimdi bu kapı; mütevazı evimin mutfağından, Sancaktepe’de bir dükkana, Sultanbeyli’de küçük bir üretim tesisinden, Moda ’da bir satış mağazasına, oradan da Avrupa standartlarında büyük bir fabrikaya aralandı. 

Amacım da işimle birlikte büyüyor, sağlığa, emeğe ve birlikteliğe değer veren insanlarla daha fazla umuda kapı açıyor. Bir kuruş teşvik, bir kuruş hibe almadan sadece sizlerin güveniyle ve desteğiyle büyüyen bu proje artık sağlığa ihtiyacı olan herkese ulaşma sorumluluğunu taşıyor. Artık, katkısız gerçek gıda ve kimyasal içermeyen kozmetiklerimizi dünyaya tanıtma zamanı geldi. 
Şu ana kadar sizlerin desteğiyle ve bizim de buna duyduğumuz saygı ile büyüyen bu proje, yine sizin desteğinizle büyük bir atılım gerçekleştirmenin eşiğinde. 
Bu noktada iki turşu, iki sirke kampanyamıza katılarak, hem kazanları boşaltarak taşınmamızda kolaylık sağlayabilir, hem de bir KadınGirişimciyi teşvik edebilirsiniz. Böylece yeni fabrikamızda kazanlara mevsimin son organik lahanalarından bir tur daha turşu kurabileceğiz ve yeni soğuk hava depomuzda saklayarak yaz boyu probiyotik ihtiyacınızı karşılayabileceğiz. Tabii ki sirke de... 
Sizlerin desteği bizim için çok ama çok değerli.
Bu proje sizin projeniz, Fermente Mutfağım sizin mutfağınız, sizler için çalışıyor.
Kampanyaya katılımınızı ve bu çağrıyı maksimum insanla paylaşmanızı bekliyoruz. 
Size güveniyoruz... 
Desteklerinizle güç kazanan bu hikaye ile şimdi daha fazla umuda kapı aralamak ve daha çok sağlıkla, güzel hislere ulaşmayı hedefliyoruz.
Sizinle birlikte, sizin için üretiyoruz…

Online sipariş vermek için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. https://www.fermentemutfagim.com/





Yorumlar

İlgili Diğer Yayınlar

Ekşi Mayalı Siyez Unu Ekmeği

Siyez unu , genetiği değişmemiş  Antik un da diyebiliriz aslında Siyez için. Bu taş değirmen antik unu elemeden başka bir un eklemeden %100 ekşi maya ile taş fırın Siyez unlu ev ekmeği yaptım.  Siyez buğdayı ve unu hakkında geniş bilgiyi internette zaten fazlasıyla bulabileceğiniz için burada tekrar değinmek istemiyorum. Şu kadarını belirteyim sadece. Kromozom sayısı 14 ve glüten oranı  modern buğdaya oranla çok çok düşüktür.  Normal modern buğdayda  % 10 glüten mevcut, s,yez buğdayında bu oran % 1 in bile altındadır. Tamamen doğal ve ilaçsız yetişebilen gerçek buğdayın ekmeği de tabii ki gerçek oluyor. Siyezde glüten oranı çok düşük olduğu için diğer yerli tohum buğdaya göre bile ekmek farklı oluyor. Hamuru yoğururken ve yerken de zaten glüten eksikliği hissediliyor. Hamur haliyle biraz daha az kabarıyor ama doyurucu ve kendine has güzel kokusu ve lezzetiyle bence çok güzel bir ekmek oluyor. Siyez ekmeğini yine ekşi mayalı ekmek tekniklerini u...

Evde Doğal Sabun Yapılışı, 2. Bölüm

Sabun yapmak için gerekli ekipman ve tüm malzemeleri öğrenmek için, evde sabun yapmanın gerekliliğini öğrenmek için ve sabun hakkında genel bilgi için buraya  tıklayınız. Sabun yapmak isteyenlerin mutlaka uyması gereken kurallar şunlar;  -Sabun yapımına başlamadan önce, kostik ile güvenli çalışmak için koruyucu ekipmanı mutlaka  kullanınız.  -Kostik eritirken balkon gibi havadar bir yer tercih ediniz ve kostik ile  suyu karıştırırken çıkan buharı solumayınız.  -Sabununuzun tutmasını ve sabunlaşmasını istiyorsanız tariflerde verilen milimetrik hassas ölçülere harfiyen uyunuz. Mutlaka mutfak tartısı ile hassas ölçüm yapınız.  Yukarıda yazılanlara dikkat ederseniz, hem güvenli bir şekilde çalışmış olursunuz hem de sonucu mükemmel sabunlarınız olur. Sabun yapmak bana göre kolay ve zevkli bir uğraş. Bir kere mantığını anlayıp, bir kaç deneme yaptıktan sonra, gerisi sizin hayal gücünüze kalmış. ...

Probiyotik Turşu Tarifi

Yazın probiyotik destek için küçük körpe salatalıklardan turşu yapmak istediğimde, mükemmel sonuç verecek doğru oranlı bir turşu tarifi aramaya başladım. Aklımda olan kendi yaptığım sirkelerle mis gibi ev turşusu yapmaktı. Hatta ön hazırlık olarak sirkemi bile yapıp hazırlamıştım. Nette turşu hakkında bilgileri okurken, okuduklarım tüm bildiğim doğruların aslında yanlış olduğunu, turşuyla ilgili bilmediğim ne kadar da çok şey olduğunu bana gösterdi, Meğer probiyotik olarak kurulan turşuya sirke, limon, limon tuzu ilave edilmezmiş. Gerçek probiyotik fermente turşular s adece sebzeler ve  kaya tuzu ile olurmuş. Bu şaşırtıcı bilgiye ulaşınca turşuya bakış açım değişti. Turşu için hazırladığım ev sirkelerini bir kenara koyup hemen fermente turşular yapmak için kolları sıvadım. Gerçek probiyotik turşu ile tanışmam böyle oldu. Yaptığım turşular  sadece doğal, sağlıklı, probiyotik ve fermente olmakla kalmadı aynı zamanda şimdiye kadar yediğim en lezzetli turşular oldu...