Ferda Uslu

Dondurmanın da probiyotiği mi olur demeyin, evet olur hem de nefis olur. Kefirli dondurma da diyebiliriz aslında bu probiyotik dondurmaya. Bu dondurma bildiğiniz gibi değil çocuklarınız iştahla yiyecek siz de onlar yedikçe mutlu olacaksınız. İçerisinde süt ve şeker olmayan çilekli dondurmamın tarifi  her tür besinin içinde ne kadar çok tüketirsek bizim için o denli önemli ve gerekli. Kefir en değerli probiyotik kaynaklarından bir tanesi, tabii ki evde mayalamak şartıyla. Marketten alınan pastörize kefirlerden bir fayda beklemek çok yanlış olur çünkü faydası yok. Çiğ sokak sütü tabir ettiğimiz güvenilir sütçüden sütümüzü alıp, iyice kaynatıp kefiri kendimiz mayalayacağız. Kefir günlük hayatımızda beslenmemizin bir parçası olmak zorunda. Evde kefir yapılışı tarifimi okumak için başlığa tıklayınız. Yıllardır içinde her türlü zararlı kimyasal koruyucu ve katkı maddesi olan  endüstriyel paketli gıda (gıda yazıyorum ama aslından gıdadan çok uzak nesneler hepsi), avuç avuç i...

Yaz geldi malum. Havalar ısındıkça dondurma yeme ihtiyacı hissetmemiz gayet normal, çünkü böyle bir alışkanlığımız var. Peki ne yapacağız?   Hazır satılan paketli ya da açık dondurmaların en masumu ve en kalitelisinin içindekilere bir göz atınca dondurmanın hiç de sağlıklı ve bize göre bir yiyecek olmadığına kanaat getirebiliriz ama bize göre ve sağlıklı olmayanlar sadece hazır dondurmalar inanın. Bu tarifi okuyunca dondurmanın da sağlıklı ve bize göre olan versiyonuyla tanışacaksınız. Bu dondurmanın farkı tüm malzemelerin gerçek gıdadan oluşması ve rafine şeker ya da sunni tatlandırıcı içermemesi. Üç çeşit dondurma tarifi sunacağım ve bu üç çeşidi üç başlık altında yazacağım. Muzlu dondurma Malzemeler; Dondurulmuş dilimli muz istediğiniz miktarda, Yerli susamdan çekilmiş tahin bir kaç kaşık, 1 çay kaşığı vanilya özütü.