Ferda Uslu

2019 yılı Fermente Mutfağım için kalite yılı oldu. Ürünlerimizin kaliteleri artık sertifikalarımız ile tescillendi.  Fermente Mutfağım sağlıklı bir toplum için çalışır.  Fermente Mutfağım  Üretim Tesisinin Belgeleri İYİ ÜRETİM SİSTEMLERİ (GMP) : İyi Üretim Uygulamaları, insan sağlığını doğrudan etkileyen ilaç, kozmetik, gıda, medikal cihaz gibi ürünlerin hangi koşullarda üretilmesi gerektiği konusunda kılavuzluk eden bir kalite sistemidir. HELAL SERTİFİKASI : Helal sertifikalama, muteber, ehil ve tarafsız bir kurumun, söz konusu üretimi denetlemesini, helal standartlarla uygunluk içerisinde üretimin yapıldığını teyit etmesini ve buna bağlı olarak, onaylanmış bir belge vermesini kapsayan bir yöntemdir. ISO 9001:2015 : Kalite Yönetim

Fermente Mutfağım ürünlerini sipariş edebileceğiniz  Web Site linkimiz aşağıdadır; https://www.fermentemutfagim.com/ Fermente Mutfağım İnsagram sayfası fermentemutfagim Fermente Mutfağım Facebook sayfamız www.facebook.com/fermentemutfagim Fermente Mutfağım Twitter sayfamız https://twitter.com/fermentemutfagi Fermente Mutfağım Youtube Sayfamız https://www.youtube.com/channel/UCdVDBH_jvLcs-W7dKKEstsw Bize ulaşacağınız mail adresimiz iletisim@fermentemutfagim.com Firma telefon, adres ve diğer iletişim kanalları için sitemizin iletişim alanına tıklayınız https://www.fermentemutfagim.com/iletisim

Gerek maille gerekse facebook sayfamdan bana gelen mesaj ve maillerde tutmayan sirkeler, parlanan  turşular, küflenen ekşi mayalar, pembeleşen yoğurtlar, sünen kefirler anlatılıyor hep. Bir türlü tutturulamayan fermente gıdalar hakkında genelde aynı soru soruluyor "tarifi uyguladım ama nerede yanlış yaptım" Bu gün bu konu hakkında  blogdan  genel bir cevap yazmak istedim . Malum fermente ettiğimiz gıdaların içerisinde bakteriler var ve onlar canlı. Bizim için faydalı bakteriler probiyotikler. Her birisi bizim için savaşçı asker niteliğinde olan bu probiyotiklerin gelişip, büyüyüp, çoğalıp kendi ortamlarına hakim olmaları gerekir ki fermantasyon gerçekleşsin. Probiyotik askerler güçlenip bulundukları ortama hakim olsunlar ki, bedenimizde de tıpkı savaşçı askerler gibi zararlı mikroplarla savaşabilsinler. Dezenfekte deyince, çamaşır suyu ve deterjanı anlıyorsanız zaten o fermantasyonu bence unutun.