tag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post1155252859206216972..comments2024-02-14T12:54:31.785+03:00Comments on Ferda Uslu: Evde Şirden Mayalı Kaşar YapılışıFerda Usluhttp://www.blogger.com/profile/03626955235256692965noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-47969991178435578202019-01-31T23:12:25.515+03:002019-01-31T23:12:25.515+03:00Merhaba 10 litre sütten ne kadar peynir çıkıyor bi...Merhaba 10 litre sütten ne kadar peynir çıkıyor bilgilendirirseniz şimdiden teşekkür ederimNahidegkhttps://www.blogger.com/profile/11277477036119389707noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-71957548587230828422018-11-30T23:43:09.358+03:002018-11-30T23:43:09.358+03:00Merhaba, şirden mayalı beyaz peynir yaptım tarifin...Merhaba, şirden mayalı beyaz peynir yaptım tarifinize göre çok güzel oldu.<br />bu peynir altı suyundan rikotta yapabilir miyim? sadece çiğ süt peynir altı suyu mu olur burasını karıştırdım. Yardımcı olabilir misiniz? Sağolun<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16842555183217401965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-73863024675448327472018-09-08T22:12:49.145+03:002018-09-08T22:12:49.145+03:00Bende bir lez böyle yaptım sonra ısıtılan peynir a...Bende bir lez böyle yaptım sonra ısıtılan peynir altı suyunu çok ısıttığımı fark ettim. Isıyı iyi ayarlamak gerekiyor. Afiyet olsun Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11469058920593789508noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-28263138241783497182018-05-29T00:32:43.638+03:002018-05-29T00:32:43.638+03:00Ferda hanım iyi akşamlar, kaşar peynirini harfiyen...Ferda hanım iyi akşamlar, kaşar peynirini harfiyen yaptim, ama eridi süt oldu, bunu tekrar değerlendirebilirmiyim, biraz yoğurt koydum, maya koydum üstünü örttüm bekliyeceğim, tekrar peynir olurmu?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03238849075720318725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-80539828332528251052018-05-21T16:54:19.276+03:002018-05-21T16:54:19.276+03:00Ferda hanım dediğinizi yaptım malzeme olarak bir t...Ferda hanım dediğinizi yaptım malzeme olarak bir tek tencere koyulan süzgeç yoktu. Peynirim resmen eridi sebebi acaba süzgeç olmadan direk tencere içine döktüğüm için miAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-91954100544221050702017-03-31T12:27:36.133+03:002017-03-31T12:27:36.133+03:00Ferda hanım buzdolabına koyarken üstü açık mı koyu...Ferda hanım buzdolabına koyarken üstü açık mı koyuyoruz bi kapaklı kap yada streç film gibi bişeyle sarmıyormuyuz çok fazla sertleşmesinin sebebi bu olabilirmi yada sarsak sarmanın bir mahsuru varmıdırSedahttps://www.blogger.com/profile/04432179358317881632noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-16144672263097533142017-02-24T18:24:40.430+03:002017-02-24T18:24:40.430+03:00Ferda hanım iyi akşamlar, kaşar peynirini harfiyen...Ferda hanım iyi akşamlar, kaşar peynirini harfiyen yaptim, ama eridi süt oldu, bunu tekrar değerlendirebilirmiyim, biraz yoğurt koydum, maya koydum üstünü örttüm bekliyeceğim, tekrar peynir olurmu?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00521353287995973676noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-52809622140386490902017-01-04T17:08:55.071+03:002017-01-04T17:08:55.071+03:00Benim kaşar peynirim de lezzetli ama çok sert oldu...Benim kaşar peynirim de lezzetli ama çok sert oldu,ne hata yapmış olabilirim acaba,yanıt verirseniz çok sevinirimSelma Sezerhttps://www.blogger.com/profile/08920936589222190405noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-17323944792815132312016-12-26T12:43:28.586+03:002016-12-26T12:43:28.586+03:00Ferda hanım tarifinizi bire bir uyguladım fakat be...Ferda hanım tarifinizi bire bir uyguladım fakat benim peynir suyun içinde dağıldı toparlanmadi ne hata yapmış olabilirim acabaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/18399030456970461691noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-17095745803056802642016-11-28T09:32:13.876+03:002016-11-28T09:32:13.876+03:00Sevgili Ferda hanım,
Cumartesi günü tarifinizi bir...Sevgili Ferda hanım,<br />Cumartesi günü tarifinizi birebir uyguladım, süreç tamda anlattığınız gibi işledi hatta kaşar alt suyundan bir miktar ricotta da yaptım peyniri kalıptan çıkardıktan sonra tahta üzerinde buzdolabına koydum ancak 3 saat kadar sonra tadına baktığımızda inanılmaz sertleştiğini gördük. Lezzeti güzeldi ama gerçekten o kadar sertleşmişti ki ancak rendeleyip pizza yapımında kullanabildim, nerede hata yaptığımla ilgili bir tahmininiz olabilir mi?<br />Sevgilerdedem,gofret ve benhttps://www.blogger.com/profile/11653163433981199768noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-58368969135757411592016-05-25T22:14:36.932+03:002016-05-25T22:14:36.932+03:00Kaynatma derken sütü kaynatmıyor pastörize ediyoru...Kaynatma derken sütü kaynatmıyor pastörize ediyoruz ve bu işlem sadece bir kez yapılır. Termometre tabiki şart yoğurt ısısı gibi değil çünkü 1 kaç derece bile sonucu etkiler.Tarifi baştan sona okuyup tam olarak uygularsanız başarılı olursunuz.Ferda Usluhttps://www.blogger.com/profile/03626955235256692965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-34965217372058968922016-05-25T07:51:28.062+03:002016-05-25T07:51:28.062+03:00Ferda hanim merhaba peynirinizi denedim ama sirden...Ferda hanim merhaba peynirinizi denedim ama sirden mayam olmadigi icin hazir maya kullandim.kaynatma asamasinda 5-6 kez tekrarladim.aksam kaliba koydugumda kivami cok guzeldi.sabah adeta tereyag rengine dönmüş ve cok sertlesmisti.acaba nerde hata yaptım.yardimci olursaniz yine denemek istiyorum. Bu arada termometrem yok isiyi peynirin kivamina göre ayarlamaya calistim.bundan olabilir miNaşide Dönmezhttps://www.blogger.com/profile/08833994817180698159noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-56852870916859278192016-05-13T07:40:48.729+03:002016-05-13T07:40:48.729+03:00buzdolabında tahta üzerinde dinlendirin :)buzdolabında tahta üzerinde dinlendirin :)Ferda Usluhttps://www.blogger.com/profile/03626955235256692965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-36466179229823199902016-05-13T07:40:13.296+03:002016-05-13T07:40:13.296+03:00Sibel hanım evet alabilirsiniz. ferdadurusu@gmail....Sibel hanım evet alabilirsiniz. ferdadurusu@gmail.com mail adresimden ya da facebook sayfamdan https://www.facebook.com/fermentemutfagim/<br />güncel ürün ve fiyat listesi talep ediniz.Ferda Usluhttps://www.blogger.com/profile/03626955235256692965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-73090683291037692172016-05-11T20:45:00.704+03:002016-05-11T20:45:00.704+03:00Ellerinize sağlık Ferda Hanım
Şirden mayasını sizd...Ellerinize sağlık Ferda Hanım<br />Şirden mayasını sizden alabiliyormuyuz?<br />Ve alabiliyorsak ücretini öğrenebilirmiyim��Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09819679058218731948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-68431455210087879092016-05-10T20:10:21.461+03:002016-05-10T20:10:21.461+03:00Selamlar, buzdolabında değil de, tahta üzerinde ka...Selamlar, buzdolabında değil de, tahta üzerinde kabuklanmasını sağlayarak bekletmeye de uygun mudur bu peynir. Teşekkürler.odulhttps://www.blogger.com/profile/09735840197146299050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-5823213448158587042016-05-10T18:29:43.140+03:002016-05-10T18:29:43.140+03:00Şenay hanım tarifi sonuna kadar okuduysanız peynir...Şenay hanım tarifi sonuna kadar okuduysanız peyniri 80 derece suda haşladığımızı da okumuş olmalısınız :)Ferda Usluhttps://www.blogger.com/profile/03626955235256692965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3518855923780705091.post-76221822360164791202016-05-10T08:50:23.794+03:002016-05-10T08:50:23.794+03:00Günaydın Ferda hanım
Pastörize etmeden , kaynatmad...Günaydın Ferda hanım<br />Pastörize etmeden , kaynatmadan ve 2-3 ay bekletmeden patojen mikroorganizmalar Nasıl yok oluyor bu durumda?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06343571525739471775noreply@blogger.com